上白糖是日本特有工法精鍊而成, 自然結晶不經漂白程序而呈現天然的白色透明結晶糖體,質地柔軟, 細緻綿密。也因它的特製工法,甜味較為顯著,主要特色為水份多,口感濕滑柔順和保濕性佳,結晶細小,口味清甜不膩口。
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